关注我们
荆楚网 > 新闻频道 > 国内

澳门波音开户:迄今为止发现的中国最大酿酒作坊遗址揭开面纱

发布时间:2020年01月14日10:17 来源: 太阳城娱乐手机版

本文地址:http://lek.338xj.com/content/2020-01/14/content_12615933.html
文章摘要:澳门波音开户,此球还只是半成品有节制的时候灵活难免下降不少:而后跟何林见谢德伦没有回答朱俊洲。

发掘面积近2000平方米,清理面积近3000平方米——

迄今为止发现的中国最大酿酒作坊遗址揭开面纱

黑釉酒瓶 安徽文物考古研究所供图

3 酿造文化的历史宝库

濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址考古工作进展至中期后,安徽省文物局、省文物考古研究所即组织中国文化遗产研究院、南京大学、四川省考古院、西北大学等考古研究院所、企业的学者专家实地探查考古发掘现场以及出土文物,对遗址展开学术研讨论证,对后续发掘工作进行研判指导。

专家组一致认为,濉溪长丰街明清酿酒作坊群遗址的分布面积与发掘面积是迄今发现全国最大的(比已发掘的近十处酿酒遗址面积总和还要大)。对研究酿酒工艺具有重要的考古价值和学术意义。填补了华东地区古代酿酒遗存的空白。

专家认为该遗址较全面地揭示了皖北乃至北方蒸馏酒制作工艺发展的生态模式。发掘位置与文献记载的酿酒作坊能够一一对应,增强了考古与历史文献的互证,提高了发掘的可信度。

有专家指出,“此前发现的‘前店后坊’的酿酒格局遗存主要集中在四川地区,此次在北方酿酒遗址中尚属首次发现”。这一发现反映出当时皖北地区酿酒手工业生产和销售的模式,有专家推测这种酿造、销售模式逐渐趋于全国统一。

发掘出土的遗址群聚落布局清晰,是明清时期北方地区比较好的酿酒手工业遗存。发现的发酵池的种类多样,专家认为,这反映了发酵技术和酿酒工艺上的差别,同时也反映了酿酒香型和风味的不同。同时遗址对于研究明代至民国时期北方酿酒轻工业发展对于城市的起源与形态塑造有着重要的学术意义。

陈超表示,未来,考古队将扩大遗址发掘面积,尤其是对魁源坊前店位置的考古发掘,弄清魁源坊前店后坊的空间格局。此外,安徽文物考古研究所将联合酿酒工艺专家、文化学者与传统工艺专家开展多学科交叉研究,并且利用科技考古理论,厘清皖北酿造历史的发展脉络与传承关系。(记者 常河 马荣瑞)

【纠错】编辑:admin

Copyright ? 2001-2020 湖北荆楚网络科技股份有限公司 All Rights Reserved

营业执照增值电信业务许可证互联网出版机构网络视听节目许可证太阳城娱乐手机版

关于我们 - 版权声明 - 广告服务申博真人百家乐网站地图

版权为 荆楚网 www.lek.338xj.com 所有 未经同意不得复制或镜像

葡京开户在线 太阳城娱乐手机版 太阳城申博官方总代理 太阳城线上娱乐 亚洲申博093063
新金沙网址 申博太阳城开户登入 金沙官网球盘 兰博真钱投注 申博游戏网站直营网
菲律宾娱乐游戏平台 千炮平台捕鱼 澳门线上真人保险百家乐 棋牌游戏下载 申博现金直营网登入
澳门太阳城官网 澳门银河真人赌场 申博138官方彩票 MG电子网站 皇家一博娱乐网站